Pınar Kasap Dana Bonfile Lokum 300 g %100 Yerli Besi

Dana Lokum Dananın Hangi Bölgesidir?

Kasap reyonlarının en gözde parçaları arasında yer alan dana lokum et hayvanın bel omurları altında yer alan bonfileden elde edilir. Bonfile ince dilimlenerek ayrı olarak satışa sunulur.

Lokum Etin Neresi?

Dana etinin en lezzetli ve kaliteli kısımlarından olduğu kabul edilen bonfilenin dilimlenmesi ile elde edilen ürüne lokum denilebilir. Bu kısım ile fırında lokum et yapılabileceği gibi, tandırda, tavada ya da ızgarada da çeşitli lezzetler denenebilir.

Bonfile Ne Demek?

Bonfile, dana bel omurlarının altında yer alan yumuşak ete denir. Dünyanın farklı bölgelerinde bonfile için farklı tanımlamalar bulunur ve her bölgede çeşitli pişirme teknikleri ile yaratılan pek çok lezzete rastlanır. Yağsız, kemiksiz, yumuşak ve lezzetli olan bu parça, aynı zamanda hayvanın en değerli etidir. Genç hayvanlardan elde edilen dana bonfile, daha yoğun lezzete sahiptir.